咖啡人

當咖啡師在沖煮咖啡時

為了讓咖啡能萃取出最完美的比例

那專注的眼神、屏住的呼吸、提壺的雙手與時間競賽的感覺

彷彿連在一旁觀看的我們

也會被帶入那沖煮者的角色裡

那畫面真是讓人值得一再回味！

而我有幸能在凸鼻子的老闆沖煮時

享受著他沖泡咖啡的畫面(...這語法好像怪怪的...

凸鼻子的沖煮方式

會先以滴水的方式下水拉出香氣

再用水柱的方式下水拉出甜感

又尤其我點的是淺中焙的豆子

風味豐富清亮

酸質複雜細膩

餘韻持久舒服

Body適中滑順

整體乾淨無雜味！實在好喝！

非常推薦來這裡享受一杯迷人的好咖啡！

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以下為我當天所喝到的味道

哥倫比亞 加瓜村（水洗）-花香，果香/可可，堅果，烏梅汁，煙燻感，奶油，紅酒感
酸度適中、酸質複雜
可可餘韻

衣索比亞-漢貝拉 （慢速乾燥）-藍莓香/莓果汁，熟成果汁感，水蜜桃
酸度清亮、酸質複雜
熟成果汁感餘韻

玻利維亞-喀喀湖小農-堅果香/米香，成熟黃玉米，牛奶巧克力，榛果，酒感
微微的酸度，平衡的酸質
溫順的米香尾韻

耶加雪菲（日曬）-花香，柑橘香/萊姆，柑橘，可可，蔓越莓果汁，茶感
蔓越莓果汁尾韻
微微的澀感很舒服
酸度清亮、酸質複雜酸甜拉扯

共720元

P.S
這裡的expresso
body醇厚滑順
堅果類與水果混合的豐富層次感
甘甜餘韻持久芳香
超讚！

店家資訊：
凸鼻子現烘咖啡

地址：新竹市東區中華路二段211號
電話：(03)535-0609

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