橋恩咖啡館【新竹縣-竹北市】

2月寒風凌厲的竹北街頭
鵝黃色的淡光從街角的落地窗空間露出
那暖色系的光線


彷彿在告訴街上的路人
「進來吧！這裡暖的！坐著喝杯咖啡暖暖胃！」
這是我對橋恩咖啡的第一映象！

橋恩的出杯是使用手沖
前段強烈的香氣
正是手沖優於其他沖泡方式的厲害處
再加上這裡的沖泡方式偏大水柱
並配合V60濾杯的設計原理
使得前段所能感受到的風味非常多！

在這樣寒風刺骨的天氣裡，能享受到這麼一杯咖啡
真的不錯！

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以下為我當天所喝到的味道
巴拿馬(水洗)-唐珮珮莊園
乾香：柑橘，茶花
綠茶，檸檬，紅莓果汁，堅果，可可
酸度高，酸質豐富不斷變化
body較薄
微澀
尾韻紅莓果汁混可可風味

哥斯大黎加(蜜處理)-法拉蜜莊園
乾香：煙草，可可，堅果類
香草，煙草感強烈，可可，中藥材，酒感
有鹹味在裡頭
酸度適中，質地較單純
body適中
微澀
尾韻煙草混苦甜巧克力風味

共NT350

店家資訊：
橋恩咖啡
橋恩咖啡

地址：新竹縣竹北市文信路297號1樓
電話：(03)657-1350

 

 

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